Chefs em Ação

Novos Episódios. De Segunda a Sábado, às 18h10

Bolinho de sobrecoxa de frango recheado com arroz selvagem

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Ingredientes:

 

1 fio de azeite

200g de bacon

200g de salsão

1 cebola média

Sal a gosto

1 xícara de arroz selvagem cozido

1 xícara de arroz branco cozido

Salsa a gosto

Cebolinha a gosto

4 coxas e sobrecoxas desossadas

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

 

Modo de preparo:

 

  1. Aquecer o azeite em uma panela e refogar o bacon, a cebola e o salsão.
  2. Acrescentar os arrozes, temperar com sal e adicionar as ervas. Deixar esfriar.
  3. Abrir as coxas e sobrecoxas com um martelo de carne, temperar com sal e pimenta-do-reino, rechear com os arrozes e fechar como uma trouxinha.
  4. Levar ao forno com a pele pra cima a 190 graus de 25 a 30 minutos.