Comer Bem Que Mal Tem

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Ingredientes:

▸ Coco ralado em flocos finos, sem açucar

▸ Sal não refinado

▸ 2 mangas maduras

▸ Cardamomo moído

▸ 2 kiwis

▸ 1 maracujá

 

Modo de preparo:

▸ Bater em um liquidificador flocos de cocos finos sem açúcar e não desengordurados para transformar em uma farinha fina.

▸ Acrescentar uma pitada de sal marinho ou sal rosa.

▸ Reserva a farinha em um bol.

▸ Descascar as mangas e colocar em um liquídificador. (Dica para facilitar o processo: cortar as mangas nas laterais e tirar a polpa com uma colher)

▸ Moer o cardamomo, acrescentá-lo junto com a manga e bater até formar um creme.

▸ Para adoçar, você pode acrescentar uma colher de mel ou stevia natural.

▸ Acrescentar aproximadamente 03 colheres de sopa do creme de manga juntamente com a farinha de coco. Misture até formar a textura de massa de modelar.

▸ Moldar o bolo.

 

Para finalizar e decorar a receita:

▸ Utilize o creme de manga que sobrou como um glace, deixando-o cair nas bordas.

▸ Descasque o kiwi em fatias finas e coloque em volta do bolo.

▸ Coloque as sementes de maracujá em volta e por cima do bolo.