Comer Bem, Que Mal Tem?

Final de Temporada. Segunda, 27 de Março, às 18h35

Pizza de Omelete com Espinafre

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Ovos estão entre os alimentos mais completos e baratos que podemos encontrar. É claro que o ideal é o ovo da galinha criada sem gaiola, comendo sua dieta natural. Mas se este não está ao seu alcance, use o que for possível. Uma refeição a base de ovos é sempre uma boa ideia se o seu corpo os digere bem. Ricos em gorduras saudáveis na gema e proteína completa na clara ficam perfeitos nesta receita de omelete-pizza, que pode ser servida na própria frigideira.

Ingredientes:

2 ovos caipiras
Orégano a gosto
Folhas de manjericão
1 cebola fatiada (deixar de molho na água antes de utilizar)

Tomates-cereja cortados em rodela a gosto
1 xícara de espinafre e/ou vagem (previamente salteados na manteiga ou no azeite ou no vapor)
1 colher de chá de manteiga orgânica
Queijo parmesão ou curado ralado a gosto
Azeite a gosto

 

Modo de preparo: Bata os ovos com um garfo. Adicione sal. Reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e um pouco de manteiga e despeje os ovos batidos. Adicione os verdes, os tomates, cebola. Por fim o queijo. Tampe e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Finalize com mais orégano.