Comer Bem Que Mal Tem

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Ingredientes:

▸ 3 ovos orgânicos

▸ 1/2 xícara de parmesão

▸ 3 colheres de sopa de farinha de aveia

▸ 3/4 de xícara de água

▸ 1/2 noz-moscada ralada

▸ 2 colheres de azeite de oliva

▸ Sal não refinado

▸ Pimenta

▸ 1 abobrinha brasileira em cubos

▸ 1 tomate em cubos

▸ 1/2 cebola em cubos

▸ 1 colher de sopa de manteiga

▸ Orégano fresco

▸ Manjericão

▸ Cebolinha verde

▸ Misturar no liquidificador 03 três ovos, ½ xicará de queijo parmesão, 03 colheres de sopa de farinha de aveia, 3/4 quartos de xícara de água pura, ½ noz moscada ralada, 02 colheres de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.

Recheio | Modo de preparo:

▸ Cortar cubos de abobrinha.

▸ Cortar tomate em cubos tirando a semente.

▸ ½ Cebola picada

▸ Refogar os ingredientes em 01 colher de sopa de manteiga.

▸ Colocar a cebola e o tomate, sal e a pimento a gosto e, por último, a abobrinha.

▸ A abobrinha não deve cozinhar, apenas dourar. Quando você perceber que a abobrinha recebeu o sabor dos temperos, desligue o fogo e acrescente as ervas de sua preferência como orégano fresco, o manjericão e a cebolinha verde.

Dica:

▸ Colocar as ervas no final, para que o sabor delas e o perfume não se volatilizem no cozimento. Finalização: Colocar o recheio e a massa por cima em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido, a 200ºC, por 30 a 40 minutos.