Chefs em Ação

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Arroz biro-biro

 

Ingredientes:

 

100g de arroz branco

100g de cebola cortada em meia lua

Farinha de trigo para empanar

2 colheres de azeite

100g de bacon em cubos

2 dentes de alho

100g de cebola picada

3 ovos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

Cebolinha a gosto

50g de batata palha

 

Modo de preparo:

 

  1. Cozinhar o arroz al dente. Reservar.
  2. Temperar a farinha de trigo com sal e pimenta-do-reino, empanar as cebolas em meia lua e fritar em óleo quente até dourar. Reservar.
  3. Em uma panela, aquecer o azeite, refogar o bacon, o alho e a cebola picada.
  4. Bater os ovos com um garfo e adicionar na panela. Logo em seguida, acrescentar o arroz.
  5. Temperar com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
  6. Misturar a batata palha e finalizar com as cebolas fritas.