Chefs em Ação

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Barrinha de limão

 

Massa

 

Ingredientes:

 

100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

40g de açúcar de confeiteiro

130g de farinha de trigo

 

Modo de preparo:

 

  1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
  2. Abrir a massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos.

 

Recheio

 

Ingredientes:

 

Raspas de 1 limão siciliano

2 colheres de sopa de suco limão siciliano

185g de açúcar refinado

2 ovos

3g de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

 

  1. Misturar todos os ingredientes e rechear a massa.
  2. Levar novamente ao forno pré-aquecido a 180 graus e assar por mais 25 a 30 minutos.
  3. Retirar do forno, deixar esfriar, polvilhar açúcar de confeiteiro e cortar em retângulos.