Chefs em Ação

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Barrinhas de caramelo e amendoim

 

Massa

 

Ingredientes:

 

240g de biscoito maisena

20ml de óleo

10ml de água

½ ovo

 

Modo de preparo:

 

  1. Triturar o biscoito e misturar com o restante dos ingredientes.
  2. Forrar uma forma de 20 cm e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus de 15 a 20 minutos. Reservar.

 

 

 

 

 

Recheio de creme de amendoim

 

Ingredientes:

 

270g de açúcar de confeiteiro

25g de manteiga sem sal

40g de glucose de milho

35g de creme de amendoim

12ml de água

3g de pasta ou essência de baunilha

60ml de creme de leite

 

Modo de preparo:

 

  1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Fazer uma camada do recheio de creme de amendoim na forma com a massa e reservar.

 

Recheio de caramelo

 

Ingredientes:

 

400g de bala de caramelo derretida

120g de amendoim torrado sem sal

 

Modo de preparo:

  1. Misturar o caramelo com o amendoim e fazer uma camada na forma por cima do primeiro recheio.
  2. Levar à geladeira até firmar.

 

Cobertura

 

Ingredientes:

 

100g de chocolate fracionado meio amargo derretido

 

Modo de preparo:

 

  1. Fazer uma fina camada de chocolate na barrinha, deixar secar e cortar como desejar.