Chefs em Ação

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Bolinho de aipim com carne seca

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Ingredientes:

 

500g purê de mandioca

300g de carne seca desfiada refogada

1 colher de amido de milho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Farinha de rosca para empanar

 

Modo de preparo:

 

  1. Cozinhar a mandioca e preparar um purê. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  2. Em uma panela, refogar alho, cebola, salsa, cebolinha e a carne seca desfiada.
  3. Misturar o purê de mandioca com a carne seca e o amido de milho. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Fazer bolinhas com as mãos e passar na farinha de rosca.
  5. Fritar em óleo quente até dourar.