Chefs em Ação

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Bolinhos de churros

 

Ingredientes:

 

5 ovos

350g de açúcar refinado

1 pitada de sal

100g de manteiga sem sal derretida

285g de farinha de trigo

5g de fermento em pó

10g de canela em pó

150g de creme de leite

50ml de rum

Manteiga para pincelar

Açúcar e canela a gosto

Doce de leite para rechear

 

Modo de preparo:

 

  1. Bater com o acessório globo da batedeira os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara, leve e fofa. Acrescentar a manteiga derretida.
  2. Adicionar e misturar delicadamente com a espátula a farinha de trigo, o fermento, o sal e a canela em pó.
  3. Por último, misturar o creme de leite e o rum delicamente.
  4. Despejar a massa em forminhas individuais untadas e levar ao forno a 180 graus de 25 a 30 minutos. Retirar do forno e esperar 10 minutos para desenformar.
  5. Com os bolinhos ainda mornos, pincelar a manteiga derretida e polvilhar açúcar e canela.
  6. Rechear com doce de leite.