Chefs em Ação

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Bolinhos de feijoada

 

Ingredientes:

 

200g de farinha de mandioca crua

Farinha de trigo para empanar

2 ovos

Farinha de rosca para empanar

 

Modo de preparo:

 

  1. Separar as carnes da feijoada e picar a parte. Processar o restante dos ingredientes.
  2. Em uma panela ou frigideira, colocar a massa e as carnes picadas e adicionar a farinha de mandioca aos poucos. Mexer sem parar até que solte da panela.
  3. Após esfriar, separar pequenas porções da massa. Abrir cada porção e rechear com couve refogada.
  4. Passar os bolinhos na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
  5. Fritar em óleo quente até dourar.