Chefs em Ação

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Bruschettas

 

Ingredientes:

 

100g de manteiga sem sal derretida

50ml de azeite

Ervas secas a gosto

1 pão italiano baguete

1 dente de alho

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

 

Modo de preparo:

 

  1. Fatiar o pão com a espessura de um dedo.
  2. Misturar a manteiga derretida com o azeite, as ervas secas, o sal e a pimenta-do-reino.
  3. Passar a manteiga no pão e levar para grelhar. Retirar do fogo e esfregar o dente de alho na torrada.
  4. Colocar a cobertura que desejar, finalizar com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

 

Sugestões de cobertura para as bruschettas

 

Sugestão 1:

Anchovas picadas a gosto

Pimentão vermelho a gosto

Radicchio picado a gosto

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto