Chefs em Ação

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Caldinho de siri


Ingredientes:


500g de carne de siri

100g de tomate

50g de cebola

50g de pimentão

2 dentes de alho

250ml de leite de coco

500ml de caldo de legumes

30g de extrato de tomate

Suco de um limão

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Coentro e cebolinha a gosto



Modo de preparo:


  1. Em uma panela coloque o azeite e frite o alho, a cebola e refogue.

  2. Coloque o extrato de tomate, o tomate, o pimentão, sal e pimenta-do-reino.

  3. Junte a carne de siri e refogue rapidamente. Coloque o caldo de legumes, coloque o suco de limão e o leite de coco.

  4. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

  5. Finalize com coentro e cebolinha