Chefs em Ação

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Churros

 

Massa

 

Ingredientes:

 

2 xícaras (chá) ou 450ml de água

1 pitada de sal

40g de manteiga sem sal

2 xícaras (chá) ou 270g de farinha de trigo

1 a 2 ovos (depende do ponto da massa)

 

Modo de preparo:

 

  1. Ferver a água com o sal e a manteiga.
  2. Despejar toda a farinha e cozinhar a massa na panela até desprender do fundo da mesma.

 

  1. Despejar a massa na pedra para esfriar.
  2. Juntar um ovo para ficar mais macia e passar pelo saco de confeitar sem fazer muita força.
  3. Caso seja necessário, adicionar o segundo ovo.
  4. Colocar em um saco de confeitar e modelar os churros com o auxílio de um bico estrela grande.
  5. Fritar em óleo quente e polvilhar com açúcar e canela.
  6. Servir com doce de leite.