Chefs em Ação

De Segunda a Sexta, às 18h

As próximas transmissões de Chefs em Ação

close
Quarta, 22 Nov
Episode #02018
Temporada 2
Episódio 2018
Quarta, 22 Nov
Episode #01045
Temporada 1
Episódio 1045
Quinta, 23 Nov
Episode #02018
Temporada 2
Episódio 2018
Quinta, 23 Nov
Episode #01045
Temporada 1
Episódio 1045
Quinta, 23 Nov
Episode #02019
Temporada 2
Episódio 2019
107_-_docinhos_3-x
Publicidade

Doce de Ovos

 

Ingredientes:

 

150g (3/4 xícara de chá) de Açúcar refinado

100mL ( ½ copo americano) Água

160g (8 unidades) Gema

100g ( ½ garrafinha) Leite de coco

 

 

Modo de preparo:

 

  1. Em uma panela colocar o açúcar e a água e fazer uma calda em ponto de fio.
  2. Separadamente em uma vasilha colocar as gemas e o leite de coco.
  3. Colocar a calda em fio na mistura de gemas mexendo sempre.
  4. Voltar tudo para a panela e mexer até desgrudar do fundo da panela.
  5. Deixar esfriar bem.
  6. Com a ajuda de um saco de confeitar colocar uma quantidade de doce de ovos na hóstia e fechar com outra hóstia.
  7. Passar a lateral em açúcar cristal.

 

 

Massa cakepop

 

Ingredientes:

 

400g de bolo pronto (do sabor de sua preferencia)

200g de ganache

100g de doce de leite

 

Modo de preparo:

 

  1. Em um processador colocar todos os ingredientes e bater até formar uma massa.
  2. Deixar em geladeira por 30 minutos.
  3. Fazer bolinhas com a massa.
  4. Usar um palito para pirulitos molhando a ponta em chocolate fracionado branco. Deixar secar.
  5. Em chocolate ao leite ou meio amargo fracionado banhar lateralmente metade da bolinha e depois a outra lateral formando um V.
  6. Com a ajuda de um saco de confeitar colocar o chocolate dentro e fazer bolinhas formando “os botões da camisa do noivo”. Logo à cima fazer dois triângulos formando uma “gravata borboleta”.
  7. 7.    Para a noiva usar apenas chocolate fracionado branco. Colocar em um saco de confeitar e fazer desenhos em forma de “renda ou babados” e passar em miçangas brancas com o chocolate ainda úmido.