Chefs em Ação

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Estrogonofe Russo

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Ingredientes:

 

300g de filé mignon

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

200g de farinha de trigo

2 dentes de alho

2 cebolas

100g de molho de tomate

200ml de creme de leite fresco

Endro dill a gosto

3 batatas

2 pepinos em conserva

 

Modo de preparo:

 

  1. Cortar a carne em tiras, temperar e empanar com a farinha de trigo.
  2. Refogar o alho e a cebola, adicionar a carne e deixar dourar levemente.
  3. Acrescentar o creme de leite e o molho de tomate e deixar cozinhar.
  4. Ajustar o tempero e finalizar com o dill.
  5. Servir com batatas fritas em cubos e pepino em conserva.