Chefs em Ação

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Frango “Chefs em Ação

 

Ingredientes:

1 ovo

1 xícara de leite

1 frango inteiro cortado à passarinho

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de alho em pó

4 colheres de sopa de páprica defumada

2 colheres de sopa de cebola em pó

2 colheres de sopa de ervas secas

2 colheres de sopa de gengibre em pó

1 colher de sopa de pimenta-do-reino em pó

2 colheres de sopa de mostarda em grãos

2/3 de colher de sopa de sal

 

Modo de preparo:

  1. Misturar o ovo e o leite, cobrir o frango com a preparação e deixar descansar por 20 minutos em temperatura ambiente. Reservar.
  2. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo com todos os ingredientes secos.
  3. Retirar o frango da marinada, escorrer e empanar na farinha temperada.
  4. Deixar descansar 20 minutos e fritar por imersão em óleo nem muito quente e nem muito frio. A temperatura do óleo deve ser no máximo de 175 graus.