Chefs em Ação

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Palmier

                

Ingredientes:

 

1 lâmina de massa folhada retangular

Açúcar cristal para polvilhar

 

Modo de preparo:

 

  1. Fazer furinhos com o garfo na massa, polvilhar açúcar cristal e passar o rolo de massas para fixar o açúcar. Repetir do outro lado da massa.
  2. Fazer uma dobra em cada ponta da massa com 3 dedos de espessura. Repetir a dobra dos dois lados até a massa se juntar no meio.
  3. Fatiar a massa com 1cm de espessura, dispor em uma assadeira untada e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus de 15 a 20 minutos ou até estar bem dourado. Virar os palmiers no meio do tempo para dourar os dois lados.