Chefs em Ação

De Segunda a Sexta, às 18h

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Pão com camarão, bacon e ovos

 

Ingredientes:

 

2 pães de forma australianos inteiros

1 fio de azeite

8 fatias de bacon

8 ovos levemente batidos

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

150g de camarão cinza limpo

1 cebola pequena picada

½ maço de salsa picada

½ maço de cebolinha picada

100g de queijo parmesão ralado

 

Modo de preparo:

 

  1. Abrir o pão ao meio no sentido do comprimento e retirar o miolo das duas partes. Reservar.
  2. Em uma panela, aquecer o azeite, dourar o bacon e refogar a cebola.
  3. Adicionar o camarão temperado com sal e pimenta-do-reino, a manteiga e, por último, os ovos batidos.
  4. Deixar cozinhar rapidamente e rechear os pães.

 

  1. Polvilhar queijo parmesão por cima e levar ao forno pré-aquecido a 190ªC para gratinar, por no máximo 10 minutos.

 

 

Couve chinesa grelhada

 

Ingredientes:

 

40g de manteiga sem sal

1 cabeça pequena de couve chinesa

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Suco de 2 laranjas

 

Modo de preparo:

 

  1. Cortar a couve ao meio, no sentido do comprimento.
  2. Aquecer a manteiga em uma frigideira e grelhar a couve dos dois lados.
  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino e adicionar o suco de laranja.
  4. Tirar a couve e deixar o caldo da laranja reduzir. Servir o caldo por cima da couve.