Chefs em Ação

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Picles de rabanete

 

Ingredientes:

 

4 colheres de gengibre ralado

6 rabanetes

1 pimenta dedo-de-moça com sementes

Coentro a gosto

½ brócolis brasileiro

4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

 

  1. Fatiar os rabanetes em rodelas bem fininhas com um descascador ou fatiador.
  2. Picar o restante dos ingredientes, misturar com o rabanete e deixar descansar de um dia para o outro. Servir com o salmão.