Chefs em Ação

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Pirão de leite

Ingredientes:

 

1L de leite

175g de farinha de mandioca

1 talo de Alho poro

½ cebola cortada em cubos grande

½ cenoura cortada em cubos grande

1 talo salsão cortado em cubos grande

1 folha de louro

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

  1. Em uma panela coloque o leite para aquecer, junto com todos os legumes e a folha de louro.
  2. Coe o leite e volte para a panela.
  3. Adicione aos poucos a farinha de mandioca e mexa vigorosamente até dar o ponto.
  4. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva em seguida.

Refogado de abobora

 

Ingredientes:

 

1 dente de alho picado

1 talo de alho poro cortado em laminas

2 cebolas roxas cortada em laminas

 

 

1 pimenta dedo-de-moça cortada em tiras

2 tomates cortado em gomos pequenos sem sementes

½ abobora cabotiã em cortada em cubos grandes.

1 pimentão verde em tiras

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

  1. Em uma panela grande doure o alho em um pouco de azeite.
  2. Acrescente todos os outros ingredientes e refogue bem. Sirva em seguida.

Refogado de abobora

 

Ingredientes:

 

1 dente de alho picado

1 talo de alho poro cortado em laminas

2 cebolas roxas cortada em laminas

 

 

1 pimenta dedo-de-moça cortada em tiras

2 tomates cortado em gomos pequenos sem sementes

½ abobora cabotiã em cortada em cubos grandes.

1 pimentão verde em tiras

Azeite a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

 

 

Modo de preparo:

 

  1. Em uma panela grande doure o alho em um pouco de azeite.
  2. Acrescente todos os outros ingredientes e refogue bem. Sirva em seguida.