Chefs em Ação

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Salada oriental

Ingredientes:

100g de moyashi

200g de harusame

50g de abobrinha

50g de cenoura

1 cebola roxa média

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

100ml de molho de soja

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

Gengibre a gosto

Cebolinha a gosto

Suco de 1 limão

Óleo de gergelim a gosto

Gergelim preto e branco a gosto

100g de kani

 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, ferver 2 litros de água, desligar o fogo e adicionar o harusame. Tampar a panela e cozinhar a massa por 1 minuto. Escorrer a água.
  2. Cortar todos os legumes em tiras bem finas e levar para cozinhar rapidamente em água quente. Retirar da água e escorrer.
  3. Misturar o harusame com os legumes e o restante dos ingredientes.