Chefs em Ação

De Segunda a Sexta, às 18h

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Shimeji no vapor

 

Ingredientes:

 

200g de cogumelo shimeji

200ml de shoyu

50ml de óleo de gergelim

100ml de saquê

Cebolinha a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

 

  1. Soltar os cogumelos da base com as mãos ou com a ajuda de uma faca e cortar as cebolinhas grosseiramente.
  2. Abrir um pedaço de papel alumínio, colocar o cogumelo shimeji e o restante dos ingredientes.
  3. Fechar o papel alumínio como um envelope para que o líquido não saia.
  4. Levar ao forno a 200 graus por aproximadamente 25 minutos.
  5. Finalizar com cebolinha picada.