Chefs em Ação

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Sopa cremosa de brócolis

 

Ingredientes:

 

80g de manteiga

Azeite a gosto

1 dente de alho

1 cebola pequena

250g de brócolis

1L de caldo de legumes

4 unidades de queijo processado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

200ml de creme de leite

 

Modo de preparo:

 

  1. Refogar os brócolis e a cebola na manteiga.
  2. Adicionar o caldo e deixar cozinhar por 5 minutos.
  3. Bater no liquidificador e voltar para a panela.
  4. Acrescentar o creme de leite e o queijo processado.
  5. Temperar com sal e pimenta-do-reino.