Comer Bem, Que Mal Tem?

Brownie de Nozes com Cacau e Alfarroba

Publicidade

Um brownie rápido e fácil, que nem precisa ir ao fogo. Receita da culinária RAW, que prepara pratos sem uso de fogão, é feita de nozes moídas, pasta de tâmaras, a combinação de cacau e alfarroba e uma pitada de sal rosa. Servida com calda de framboesas.

INGREDIENTES DO BROWNIE:
2 xícaras de nozes
¼ xícara alfarroba

1/8 de xícara de cacau em pó

¼ xícara de xylitol ou gotas de Stevia Vanilla

1 pitada de sal
Extrato de baunilha ou fava de baunilha a gosto
½ xícara de pasta de tâmaras

 

INGREDIENTES PASTA DE TÂMARAS:
250g de tâmaras sem semente (de molho na água por 4 horas) processadas

Modo de preparo do brownie:
Processe os ingredientes, exceto a pasta de tâmaras. Reserve. Adicione as tâmaras previamente hidratadas no processador. Acrescente de volta os demais ingredientes e bata outra vez.

 

Ingredientes da calda:

¼ de xícara de pasta de tâmaras

¼ de xícara de framboesa ou polpa da fruta vermelha

 

Modo de preparo da calda:
Misture bem os ingredientes até obter uma consistência de geleia.

 

Montagem: Molde o brownie, decore com morangos silvestres, folha de lavanda e despeje a calda sobre a sobremesa.