Comer Bem, Que Mal Tem?

Snack Cakes de Sardinha com Molho de Castanha-de-Caju

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Um bolinho salgado fácil de fazer, preparado em instantes somente com ingredientes saudáveis e que é muito mais que um snacks: pode ser uma refeição balanceada. Como acompanhamento, um molho de castanha de caju com hortelã.

 

Ingredientes:

1 xícara de batata doce cozida amassada

Sal a gosto

1 pitada de pimenta calabresa em flocos 1 pitada de pimenta dedo-de-moça fresca picada

2 colheres de sopa de cebolinha

2 colheres de sopa de salsinha

¼ de raspas de limão

1 ovo

1 colher de sopa de manteiga ghee

1 lata de sardinha natural, escorrida e amassada ou 4 sardinhas cruas, limpas e assadas

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e asse em formas individuais no forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.

Molho de castanha-de-caju e hortelã:

2 colheres de sopa de creme castanha-de-caju

Suco de ½ limão

Sal a gosto
15 folhas de hortelã picadas