Comer Bem, Que Mal Tem?

Torta Estrela do Mar

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Ingredientes da massa base da torta:

½ xícara de damascos secos ou outra fruta seca como a tâmara ou figo
¾ xícara de castanha caju torrado

Modo de preparo:

Processar as castanhas, em seguida adicionar os damascos e processar novamente. Forre a base de um aro ou uma forma de fundo removível. Reserve.

Ingredientes da torta:

1 xícara de polpa de coco verde

½ xícara de leite coco

½ xícara de óleo coco         

2 gotas de extrato de baunilha ou stevia de baunilha
3 colheres de chá de spirulina

¼ colher café agar agar dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente

Gotas de limão a gosto
1 carambola cortada em fatias para decorar
Açúcar de coco para decorar

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o açúcar de coco e a carambola). Cubra o recheio na base de castanhas com damascos. Leve para gelar. Decore com fatias de carambola e açúcar de coco.