Receitas em Série

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Temporada 1
Episódio 106

Barra de cereal salgada

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Ingredientes:
2 xícaras de flocos de aveia
1 xícara de amêndoas torradas
¼ de xícara de gergelim branco
¼ de xícara de gergelim preto
½ xícara de mel
1 colher de sopa de mostarda
¼ de colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de sal

Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, tostar a aveia por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Separar as amêndoas, reservando meia xícara delas inteiras. A outra meia xícara, levar a um processador ou liquidificador e bater até virar uma pasta. Em uma tigela, misturar a aveia, amêndoas e gergelim. Em uma panelinha, levar o mel, a pasta de amêndoas e ferver por cerca de 4 minutos, até virar uma mistura mais espessa. Temperar com a mostarda, alho em pó e sal. Misturar bem com os ingredientes na tigela. Despejar a mistura em uma forma pequena forrada com papel manteiga e, com outra folha de papel manteiga, pressionar até que vire um bloco todo da mesma altura. Levar para o congelador por 30 minutos para firmar. Retirar da forma e cortar em barras do tamanho de barras de cereal. Deixar secar em uma grelha por cerca de 15 minutos e embalar em plástico ou papel manteiga. Manter na geladeira por até 1 semana ou 2 meses congeladas.