Receitas em Série

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Domingo, 26 Nov
Poderoso Chefão
Temporada 1
Episódio 105

Marmita de macarrão integral com salada

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Ingredientes molho:
1 xícara de manjericão
1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
2 dentes de alho
1 limão siciliano
1 colher de chá de sal
pimenta preta
¼ de xícara de azeite de oliva
½ xícara de nozes picadas

Ingredientes salada:
1 xícara de macarrão curto integral
1 xícara de tomates cereja
1 xícara de rúcula

Modo de preparo molho:
Em uma tábua, picar o manjericão, retirar o broto do alho e picar. Raspar a casca de ½ limão. Levar tudo a um almofariz e amassar. Levar a um vidro e acrescentar o queijo parmesão, suco de metade do limão, sal, pimenta, azeite e nozes. Misturar bem.

Modo de preparo salada:
Cozinhar o macarrão pelo tempo indicado na embalagem em 2 litros de água fervente com sal. Escorrer e enxaguar com água fria. Cortar os tomates cereja em metades. Lavar e secar a rúcula. Em um pote de vidro grande ou marmita, dispor 3 colheres de sopa do pesto no fundo. Cobrir com o macarrão. Dispor os tomates e, por fim, a rúcula. Manter refrigerado até a hora de comer. Para servir, misturar bem dentro do vidro ou marmita.